長(zhǎng)沙臭豆腐哪家最正宗？

長(zhǎng)沙的臭豆腐可以說(shuō)是湖南最為著名的美食之一，來(lái)到長(zhǎng)沙怎么能不吃臭豆腐呢？那么長(zhǎng)沙臭豆腐哪家最好吃呢？哪家才是最正宗的？一起和大河票務(wù)小編看看吧！

長(zhǎng)沙臭豆腐哪家最正宗

火宮殿(坡子街總店)

“火宮殿”的臭豆腐最好吃，也最正宗，火宮殿選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽(yáng)豆豉的鹵水中浸透，表面會(huì)生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來(lái)，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。

地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)坡子街127號(hào)(近三王街)

黑色經(jīng)典(黃興南路店)

黑色經(jīng)典可以說(shuō)是黃興南路步行街上人氣極旺的一家店。臭豆腐是它的經(jīng)典口味，皮脆里嫩多汁。過(guò)了熱油，是一定要澆上滿(mǎn)滿(mǎn)的紅油辣椒，咸鮮味辣。若不能吃辣的，還是少放為妙。特色雖不大，但味美價(jià)廉、環(huán)境也比較干凈，足見(jiàn)其受青睞。故而總能見(jiàn)長(zhǎng)隊(duì)伍，想吃那你可得耐心。

地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)黃興南路步行街(悅方ID旁)

五娭毑臭豆腐

其實(shí)高手都在民間，五娭毑臭豆腐是老字號(hào)，在街邊小門(mén)臉已經(jīng)開(kāi)了好幾十年。雖然就是個(gè)路邊攤，沒(méi)有任何環(huán)境可言，而且每天限量銷(xiāo)售，售完即止，但還是吸引無(wú)數(shù)食客前來(lái)“朝圣”，因此只要順著大長(zhǎng)隊(duì)伍就可以找到。

這里只用素鹵水來(lái)制作臭豆腐，外皮黑黑的、很焦很脆，我想講一點(diǎn)，最特別的一點(diǎn)：會(huì)用筷子給每一塊剛出鍋的豆腐扎一個(gè)洞，每一塊都淋上湯汁，辣汁的口味鮮香誘人，臭得也不是很刺鼻，趁熱吃味道特別好。

地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)黃興南路59號(hào)旁小巷(近南門(mén)口勞動(dòng)廣場(chǎng))

李四姐臭干子

這家在太平街的一條窄巷里，臭豆腐雖還不如別家名氣高，但也有排長(zhǎng)隊(duì)，主要是味道確實(shí)不錯(cuò)。豆腐炸得香脆酥滑，淋上秘制醬料更香濃。5元一份，還配有泡菜、酸蘿卜及豆干，爽口解膩。但因是小攤，環(huán)境很簡(jiǎn)陋。

地址：長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)太平街64號(hào)

武爹臭豆腐

臭豆腐是名副其實(shí)的黑，但口味呢，不算很重，淋上蒜蓉辣椒汁特別香。雖然它的口感還不至于太驚艷，可味道也不差。每天限量售賣(mài)，賣(mài)完就打烊。老板態(tài)度不錯(cuò)。店面很小，外面只有幾張桌子。有空去嘗嘗哦!

地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)坡子街上味舫128號(hào)